酸辣角瓜

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现在市场上食材很多，不仅有各种各样的肉类，还有各种各样蔬菜。市场上的蔬菜不仅新鲜，还都很有营养。对于现在的人来说，日常的饮食不仅口感好，还要很有营养才行。
于是蔬菜越来越受人们的重视，现在同一种蔬菜的做法就有很多，不仅可以炖着吃，还可以炒着吃。
必吃的这道菜，记得多加这一步，酸辣爽口特下饭，汤汁都不剩。
这种必吃的菜就是酸辣角瓜，做酸辣角瓜时要记得将大蒜爆香后再和菜一起炒，这样做出来的酸辣角瓜才好吃下饭。小编今天给大家介绍的就是酸辣角瓜的做法。
酸辣角瓜



配料：
西葫芦 一个、猪肉 适量、蒜 3瓣、酸辣椒 3汤勺、精盐 适量、味精 适量
步骤1.角瓜切条


步骤2.备用


步骤3.拍好大蒜备用


步骤4.酸辣椒


步骤5.热锅加油


步骤6.放入大蒜爆香


步骤7.放入猪肉炒一下，然后放角瓜


步骤8.放酸辣椒，盐，味精炒3分钟


烹饪小贴士：
1.角瓜别名也叫西葫芦一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。
2.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
3.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。