土豆焖鸡

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生活中美味的食材有很多，不仅有诱人的肉类，还有鲜嫩可口的蔬菜。生活中最不缺的就是做菜的食材，很多食材只要做法对了，自己做的也很好吃，不比饭店里做的差。
土豆就是生活中很常见的一种食材，土豆不仅有营养，做法还有很多。土豆不仅可以炒着吃，还可以炖着吃。土豆最好吃的做法，千万不要忘记加点“它”，好吃到停不下来。
土豆最好吃的做法就是和鸡肉一起炖着吃，做土豆时加点鸡肉进去，不仅美味好吃还很有营养。小编今天给大家介绍的就是美味土豆焖鸡肉的做法。
土豆焖鸡



配料：
土豆 1个、鸡 500克、干辣椒 2克、蒜 1克、姜 2克、生抽 2克、蚝油 3克、精盐 1克
步骤1.先将鸡斩成小块后洗净装入碗中，加入适量水浸泡30分钟。


步骤2.土豆去皮洗净切滚刀块，用清水浸泡3分钟。


步骤3.蒜剥开切小块，姜去皮切片，干辣椒切小段装入碗中备用。


步骤4.将切好的蒜、姜和干辣椒放入锅中爆香。


步骤5.闻到蒜香味出来后，将沥干水分的鸡肉倒入煎至两面金黄。


步骤6.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒至上色。


步骤7.加入土豆块一起炒出香味后，倒入开水大火烧开后转小火盖上盖子煮20分钟。


步骤8.焖煮20分钟后加入切好的葱段，调入少许盐，一边翻炒一边收汁。


烹饪小贴士：
1.土豆学名叫做马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
2.马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。