小葡萄干饼

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天气渐渐变冷，秋天正是众多瓜果成熟的季节，而瓜果在我们的日常生活中是必不可少的，比如说葡萄，即是秋季瓜果中的佳品，水多又口感香甜，也是很多小伙伴都很喜欢的一种水果。
四川最牛葡萄树，树冠高大，果实超多，瞬间变身“聚宝盆””。说起葡萄，作为水果是佳品，同样的在和很多其他的美食在一起搭配的时候也是非常的美味。
用葡萄制作成的小饼干可以说，不仅仅是在味道上非常的好吃，正在外观上也很漂亮了，接下来就和小编一起看看小葡萄饼干是怎么制作的吧。
小葡萄干饼



配料：
葡萄干 80克、低筋面粉 160克、奶粉 15克、黄油 70克、鸡蛋 3个、糖 40克
步骤1.低粉，鸡蛋黄，黄油，葡萄干，奶粉，糖


步骤2.黄油室温下变软后加糖奶粉用打蛋器打散，颜色变浅


步骤3.\n分三次加入鸡蛋黄，每次都要和黄油完全结合后再加另外一个


步骤4.\n打好之后筛去面粉，用搅拌铲搅拌


步骤5.搅拌均匀后加葡萄干进去搅拌均匀！弄成面团之后包保鲜膜放冰箱冷藏室30分钟！


步骤6.\n半个小时之后拿出来，分等量的小剂子，然后搓圆按扁，放铺有吸油纸的烤盘上！此时烤盘可以180度预热了！全部放好之后再最上面刷一层蛋液！放入预热好的烤箱，180度，20分钟！


烹饪小贴士：
1.烤箱比较小，所以用料很少，如果想要多烤，可以同比例加量。
2.饼干制作很简单，味道一级棒。
3.烤时注意观察饼干的火候，一不小心把饼干烤焦了就不太好了。
4.使用厨具的时候，比如打蛋器、电烤箱一定要小心。
5.注意，弄成面团之后包保鲜膜放冰箱冷藏室30分钟，这样可以保障制作出的小饼干更加的而美味。
6.烤箱温度及烘培时间依据具体情况而定。
7.因为食材的吸水性略有不同，制作的时候如果发现面团很干，不能成团，可以酌情增添半个到一个蛋黄，使面团达到适合的干湿程度。