凉拌黄瓜

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生活中的肉类有很多，大家平时吃惯了大鱼大肉，难免会觉得油腻，想要吃一些清爽的蔬菜来爽口。市场上能够爽口的蔬菜有很多，这些蔬菜不仅做法简单，还很好吃。
黄瓜就是一种很常见的蔬菜，黄瓜清爽可口，不仅可以炒着吃，还可以凉拌，深受好评。不想炒菜，试试这道凉拌菜，清爽可口，比吃肉强多了，做法还简单。
这款凉菜就是大家经常吃的凉拌黄瓜，凉拌黄瓜清脆可口，不仅好吃做法还很简单。小编今天给大家介绍的就是凉拌黄瓜的做法，大家快来看看吧。
凉拌黄瓜



配料：
黄瓜 3根、蒜 4个、酱油 适量、陈醋 适量、蚝油 适量、鸡精 少许
步骤1.准备黄瓜、蒜瓣。


步骤2.黄瓜切成丝。


步骤3.蒜拍碎切碎。


步骤4.把黄瓜和蒜末混合。


步骤5.倒入适量酱油、醋、蚝油、鸡精。


步骤6.拌匀。咸鲜酸爽。


烹饪小贴士：
1.黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
2.黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。