醋溜土豆丝

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现在的孩子在家里的地位都是很高的，家长们也会想尽各种办法给孩子们做好吃的饭菜。现在孩子们的口味都很挑剔，家长给孩子做的饭菜有一点不和孩子的口味孩子都不会吃。
每天给孩子们做什么美味又营养的饭菜就成为了家长们很苦恼的一个问题。现在市场上好吃又营养的食材有很多，土豆就是其中一种。现在吃这菜正好，简单炒炒，补钙防感冒，孩子每天都要做着吃。
孩子爱吃的这道菜就是醋溜土豆丝，土豆现在吃正好，不仅美味还有营养。小编今天给大家介绍的就是美味土豆丝的做法，大家快来看看吧。
醋溜土豆丝



配料：
土豆 1个、尖椒 1个、蒜 3瓣、葱花(可不放) 适量、精盐 适量、米醋 适量
步骤1.准备好主要食材。大土豆一个，切丝然后泡水里一会。辣椒切丝，大蒜切片。


步骤2.锅烧热，倒入适量油，先下蒜再下辣椒爆香。


步骤3.土豆丝捞起控干水，下锅，煸炒一分钟。


步骤4.土豆丝变软后，加一小勺盐，适量米醋，翻炒均匀，大火快炒两三分钟。


步骤5.最后关火，撒葱花，利用余温翻炒几下。


烹饪小贴士：
1.在挑土豆的时候，你会发现有圆圆的、长长的。形状不同的土豆多多少少有点差别，像越圆的土豆，则越好剥皮。如果用来住的、炒得，最好挑圆圆的土豆。
2.当你在挑选的土豆的时候，看见有发芽的土豆，就不能拿了。长芽的土豆都含有毒素，就不适合再吃了，皮表面已经变绿的也是哦。土豆发芽的不能吃，都是些最基本的常识。
3、挑选土豆的时候，要拿皮干的土豆，好吃一点。水泡过的土豆，不能放得太久，还影响土豆的口感。在颜色方面，则挑淡黄色的土豆，营养高也比较好吃。