素烧冬瓜

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时间过得真快，一眨眼气候就变凉了。现在正值换季期，一定要格外注重日常饮食才不会轻易生病。现在大家吃饭不仅要味道好，还要有营养才行。
对于很多人来说，市场上美味又营养的市场是他们现在的“重点关注对象”，多做这些食材吃不仅能够果腹还能都强生健体，真是一举两得。
冬天，冬瓜这样烧巨鲜脆，三天两头吃嗓子舒服不咳嗽，才三元一斤。降温后要多吃的这瓜就是冬瓜，冬瓜含有丰富的碳水化合物，味道甘甜，具有生津止渴，止咳化痰的功效。
素烧冬瓜



配料：
冬瓜 一块、小葱 两根、姜 两片、蒜 两瓣、花椒 少许、八角 半个、食盐 一小勺、生抽 少许、一品鲜酱油 少许、鸡精 小半勺
步骤1.冬瓜削皮切滚刀块备用…


步骤2.葱，姜，蒜，花椒，八角...


步骤3.少许油，加入调料爆香...


步骤4.倒入冬瓜翻炒一下，加入适量清水...


步骤5.加入清水后放少量生抽，酱油...


步骤6.盖上锅盖..烧七八分钟..


步骤7.开盖冬瓜烧至变软，加入盐，鸡精即可起锅...


烹饪小贴士：
1.冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
2.冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纤维 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。