烧茄子“忌”直接下锅，费油又不好吃，多加一步，茄子不油腻

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茄子是很常见的一种蔬菜，它富含卵白质，另有多种微量元素，对人体有肯定的长处，受到了各人的喜好。茄子的烹调方式也是很多，不光可以红烧，清炒、大概拿去烤，味道都不错。红烧茄子可以说是一道很广泛的家常菜，很多家庭都会制作。




各人都知道红烧茄子非常的费油，经常倒了非常多的油进去都会被吸附，不继续加油的话，很容易会变黑。茄子的外皮是光滑的，内里果肉则像海绵一样，会吸附油水。以是很多人红烧茄子都是要放很多油，但是如许的烧茄子吃起来非常的油腻，而且煮一次茄子就要耗费不少油。




着实很多人烧茄子的时间，都是把茄子洗濯干净切好，油锅开了之后，就直接放下去翻炒，如许烧茄子就会很费油。着实应该多加一步，烧出来的茄子才不会那么油腻，也不会费油。一起看看怎样准确做红烧茄子吧！




把茄子洗濯干净，然后把蒂部切除，然后把它切成小条状，这个时间万万不要直接放进油锅内里。我们应该先做的一步是将茄子加食盐腌制，等腌制10分钟之后，把茄子腌制的水倒掉，再把茄子洗濯。比及油锅开了之后，先把调料放下去炒，然后再把茄子放下去。




茄子腌制事后，你会发现如许炒出来的茄子不必要很多油，而且也不会变黑，也会更参加味。熟了之后，就可以把茄子盛起来，可以看到茄子颜色美丽，而且吃起来也是不油腻。着实很多家常菜做法很简朴，但是想要好吃，还是有很多小本领的！




炒茄子的时间，最“忌”直接下锅，如许费油也不好吃，多加一步的腌制，让茄子不吸油也更参加味！你们学会了吗？