葱油饼

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作为将时间都花在工作上的上班族来说，可以吃上美味的早餐就是一种奢侈的事情，时间不够用，没有时间吃早饭，其实这都是借口，只要早起一点，有很多种早餐可以制作。
有一种早餐制作很简单，不需要油炸，花费时间也不多，3分钟就可以烙好一张，想不想知道这是什么早餐呢？早餐家常葱油饼好吃的秘诀，无需油炸，3分钟烙一张，十分酥软。
这个早餐就是经常吃到的葱油饼哦，葱油饼制作很简单，不需要花费很长的时间，也不需要油炸，只用加点油烙出来就可以了，吃起来十分的酥软，接下来就和小编我一起制作一份香酥的葱油饼吧！
葱油饼



配料：
中筋面粉 300克、60度温水 200克、细香葱 适量、精盐 适量、猪油 适量、椒盐 适量、色拉油 适量
步骤1.面粉、盐少许、色拉油少许


步骤2.加60度温水


步骤3.和成团，案板抹油、面团表面抹油，用盆扣5分钟


步骤4.将面团揉匀平均分成8份，仍然案板抹油、面团抹油，继续用盆扣40分钟


步骤5.制作油酥，色拉油和猪油放碗中隔水加热至猪油化成液体


步骤6.加入面粉


步骤7.搅拌均匀，呈流水状


步骤8.取一个面团用手压平，擀成薄薄的长方形，表面均匀抹上油酥


步骤9.撒葱花和椒盐


步骤10.从上向下卷好


步骤11.卷成圆柱


步骤12.捏住左边，由内向外盘，收尾处压扁放在下面


步骤13.成圆饼状


步骤14.用手压扁，擀成圆饼


步骤15.热锅冷油


步骤16.将饼放入锅中


步骤17.变色后翻面，烙好再次翻面，翻两次即可


烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品；
3.色拉油、猪油、面粉1:1:1，没有猪油可省略，色拉油和面粉1:1。
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