蟹味菇辣椒

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中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们在吃上面会花费很多的精力，大家对于吃的要求也越来越高。
随着运输业的快速发展，现在市场上新鲜又美味的食材越来越多，这些食材不仅做法多，还能和很多的食材搭配，好好吃又美味。
炒辣椒时，只能和肉一起炒是错误的！用这种食材，不仅香还美味。辣椒常吃的做法就是和肉一起炒着吃，其实辣椒不仅能和肉一起炒，还可以和蟹味菇一起炒着吃，营养又美味。小编今天给大家介绍的就是美味蟹味菇辣椒的做法。
蟹味菇辣椒



配料：
蟹味菇 200克、辣椒(红，尖，干) 一个、螺丝椒 一个、葱 一小段、姜 两片、生抽 适量、花椒粉 适量、精盐 适量、鸡精 适量
步骤1.准备好食材，葱切花，姜切丝。辣椒切丝。


步骤2.蟹味菇洗干净了用开水焯一下。


步骤3.蟹味菇捞出来用冷水投一下，把水沥干，用手捏一下不留水分。


步骤4.锅里放油，放入葱姜和花椒粉爆锅。然后放入蟹味菇，炒几下放一点生抽，大火炒省的有水分。


步骤5.翻炒一会放入辣椒丝，大火炒，最后放入盐和鸡精出锅就可以了。


烹饪小贴士：
1椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。
2.辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10%-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
3.用红辣椒晒干研成极细粉末，按1∶5加入熔化的凡士林中均匀搅拌，待嗅到辣味时，冷却凝固即成油膏。适用于扭伤、击伤、碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等症，敷于局部，每日或隔日换药1次。治疗12例，7例痊愈，3例症状减轻，2例效果不显。有效病例一般敷药4-9次。