昂公鱼汤

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已经是初冬了，这个天气已经变的寒冷起来了，这个时候不仅要添加衣物还要多吃一点保暖的食物哦。有一种食物营养价值很高，用来炖汤最合适不过了，只不过会有一点腥。
想要去腥的话，在炖汤的时候加上一小杯白酒就可以去除腥味了，想不想知道这是什么食物呢？
鱼腥的“死对头”，炖鱼时加1点，鱼肉更鲜嫩，一点都不腥！这个食物就是鱼哦。
今天我们用昂公鱼来炖汤，在里面加上生姜是最好的去除腥味的方法哦，这样炖出来的鱼汤很鲜美，一点都没有腥味，吃起来更加有劲哦，接下来就和小编我一起制作一份美味的昂公鱼汤吧！
昂公鱼汤



配料：
昂刺鱼 2条、精盐 少许、花生油 少许、料酒 少许、姜 三片、白胡椒粉 少许
步骤1.昂公鱼两条，我是让卖鱼的帮我杀好，回来我洗一下就好。


步骤2.生姜切片


步骤3.锅烧热，倒入油，放入生姜片


步骤4.放入昂公鱼煎，热锅冷油。


步骤5.加入水和白胡椒粉。


步骤6.煮开后转中火煮五分钟，加入少许盐即可。


烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上自己喜欢吃的蔬菜哦；
2.鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。 鱼类中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%；
3.昂公鱼不仅营养价值很高，并且里面刺很少，所以很适合小朋友食用哦。