紫苏烧黄尾鱼

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凉爽的秋季已经走掉了，迎来的是寒冷的冬季，面对这样的一个天气，不仅要添加衣服，还要吃一些保暖的食物，有些海鲜还是可以食用的，海鲜不仅营养价值很高，而且口味也是相当不错。
海鲜最怕的就是腥气，有人去腥就是加醋，其实并不完全可以去腥，最有效果的是加白酒，想知道这是什么海鲜吗？
烧鱼，加醋去腥就废了，正确的是放“它”，上桌就扫光，这种海鲜就是鱼，今天就做一份紫苏烧黄尾鱼，营养价值极高，鱼肉吃起来十分的细化鲜嫩，并且制作相对简单。
接下来就和小编我一起制作一份紫苏烧黄尾鱼吧！
紫苏烧黄尾鱼



配料：
黄尾鱼 一条、紫苏叶 9片、干小米椒 一个、Xo干贝鲍鱼酱 一汤匙、姜 3片、料酒 适量、生抽 少许、精盐 少许、鸡精 少许、胡萝卜丝 适量、花生油 适量、水 适量
步骤1.黄尾鱼洗净，生姜切丝，紫苏叶洗净


步骤2.黄尾鱼每面划几刀，抹上盐，生姜切丝，干辣椒切末，紫苏叶切碎，胡萝卜切丝


步骤3.热油，放入黄尾鱼


步骤4.煎至两面金黄


步骤5.放入料酒，生姜


步骤6.适量开水


步骤7.撒上干辣椒，紫苏叶


步骤8.胡萝卜丝


步骤9.少许生抽


步骤10.一片xo干贝鲍鱼酱


步骤11.适量鸡精


步骤12.少许盐，搅拌均匀，小心不要搞碎鱼


步骤13.烧开，汤汁浓郁，收汁


步骤14.出锅装盘


烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。 鱼类中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%；
3.鱼要煎制成两面金黄，不要用大火煎制。