清炒白菜

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中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。
现在正值换季期，大家吃饭不仅要美味诱人，还要健康有营养才行.现在的人们为了均衡营养，强生健体，不仅会吃些肉类，还会吃些蔬菜。白菜就是大家常吃的一种蔬菜。
炒白菜，放油再下锅就错了，一招教你做出美味的白菜，特好吃。炒白菜时等锅热了可以不用放油，直接将白菜放进锅里，这样做出来的白菜会更加好吃。小编今天给大家介绍的就是美味炒白菜的做法。
清炒白菜



配料：
白菜 1颗、蒜 适量、姜 适量、精盐 适量、花生油 适量
步骤1.白菜洗干净切好


步骤2.大火爆香蒜姜


步骤3.然后倒入白菜翻炒


步骤4.盖上盖子闷


步骤5.然后加盐起锅


烹饪小贴士：
1.白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。
2.如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
3.白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
4.白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。