红薯汤圆

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它所含的锌是猪肝3倍，铁是核桃6倍，香甜又美味，孩子最爱吃！它就是红薯，不知道大家喜不喜欢吃红薯呢？
小编最喜欢在秋天的时候吃红薯了，买上一些回家，不论是烤着吃、蒸着吃还是煮着吃，都是非常好吃的。
而且营养师大乔根据研究发现，红薯中含有丰富的纤维素、维生素、胡萝卜素、蛋白质、锌、铁等营养元素，吃了不仅可以增强人体免疫力，还具有减肥的功效哦，吃多少都不怕长胖。
甜甜的口味也很受孩子们的喜爱。接下来，我们就来学一道孩子们非常爱的红薯汤圆的做法吧！
红薯汤圆



配料：
红薯 2个、元宵 1包、花生油 小许、白糖 适量
步骤1.准备食材：红薯两个、汤圆1包；


步骤2.将红薯去皮


步骤3.切开


步骤4.锅中放入适量水，水烧开后将红薯放入锅中煮至就快熟（约煮15分钟）；


步骤5.将汤圆倒入锅中，


步骤6.放入适量的白糖


步骤7.煮至汤圆和红薯都熟了（约煮5分钟)；


步骤8.把红薯汤圆装上大碗


步骤9.完成


烹饪小贴士：
1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3、选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。