上汤白菜

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现在人们的物质生活水平不断提到，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。
对于大多数人来说，吃肉是一件很开心的事情。中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃的很香。
但是由于现在现在对养生越来越重视，所以现在大多数人吃饭都开始讲究荤素搭配。
半棵白菜，一点猪肉，教你做美味菜肴，天冷就吃它，营养又热乎。
用白菜和猪肉做出的上汤白菜不仅好吃还非常美味，小编今天给大家介绍的就是美味上汤白菜的做法，大家快来看看吧。
上汤白菜



配料：
白菜 适量、瘦肉片 适量、松花蛋 适量、午餐肉 适量、蘑菇 适量、蒜 适量、枸杞 适量
步骤1.白菜叶4片顺着纹理切成丝。


步骤2.锅中加水烧开，放1勺盐和几滴食用油，放入切好的白菜焯水。


步骤3.锅中热油，爆香瘦肉片、蒜片儿及皮蛋，倒入一大碗开水，再放入1勺浓汤宝。


步骤4.水开后放入午饭肉和蘑菇，几粒枸杞，再放入盐2克，胡椒粉1克，搅拌一下放入焯好的白菜即可。


烹饪小贴士：
1.白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。
2.如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
3.白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
4.白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。