桂花山药条

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中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。
现在正值换季期，早晚温差较大，天气逐渐变凉。换季期是个非常适合养生的季节，但是大家也不能盲目进补，一定要按照正确的方法补充营养，不然身体可能会吃不消。
生活中新鲜有营养的食材有很多，每一种都很美味。常给孩子这样吃山药，增强免疫力少生病，做法超简单，一锅不够吃。
山药加上桂花酱做成桂花山药条，不仅好吃还非常有营养。小编今天给大家介绍的就是美味桂花山药条的做法。
桂花山药条



配料：
山药 250克、桂花酱 20克、白醋 1茶匙
步骤1.把山药去皮


步骤2.切断


步骤3.切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中


步骤4.锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮、3分钟左右至断生


步骤5.捞出后马上浸入凉白开过凉，然后沥干水分


步骤6.在盘中摆出造型


步骤7.淋上桂花酱即可


烹饪小贴士：
1.清洗山药的时候大家可以带个塑料手套，这样不会碰到手上，手就不会发痒了。
2.块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、及无名肿毒等。
3.山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
4.山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，取得益志安神、延年益寿的功效。
5.山药切成条后一定要在加白醋的清水中浸泡，否则易变色。