黑椒蘑菇炒芦笋

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9月份都不知不觉就快要结束了，这就意味着很快就要进入深秋了，天气开始转冷，大家有没有发现现在天黑得越来越早了呢，大家要开始注意身体的保养了。
尤其是小孩和老人要多吃一些营养的菜，提高身体的免疫力。小编最近发现了一个十分健康营养的菜品。9月，不吃肉也要给孩子吃这菜，钙是鸡蛋的6倍，猪肉的30倍！
“它”是什么呢？它就是口蘑。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。
今天小编做的是黑椒口蘑炒芦笋，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
黑椒蘑菇炒芦笋


配料：
口蘑 适量、芦笋 适量、黄油 一块、精盐 适量、黑胡椒粉 一小撮
步骤1.准备蘑菇、芦笋；


步骤2.绿芦笋削去根部老皮，洗净后斜切小段。蘑菇洗净后切片。锅内烧开水，加盐加油，芦笋焯一分钟，捞出过凉水沥干备用；锅中水开后放入口蘑开锅即可捞出沥干水分


步骤3.准备黄油、黑胡椒粉、蒜头切末、焯好的口蘑和芦笋


步骤4.热锅用小火将黄油融化，放入蒜末炒出香味，（我忘记放了）


步骤5.口蘑入锅大火翻炒一会


步骤6.加芦笋翻炒均匀，加盐调味炒匀，


步骤7.起锅前撒上一小撮黑胡椒混合翻炒均匀即可。


烹饪小贴士：

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明，与不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。