蚝油油菜

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肝脏是我们身体重要的器官，所以我们一定要好好保护好我们的肝脏。肝脏以代谢功能为主，并扮演着除去毒素，储存糖原，分泌性蛋白质合成等重要角色。
最伤肝的，不是抽烟喝酒，是最不起眼的这件事，很多人每天都在做。就像我们经常发脾气，这就对我们的肝脏很不好。
所以那些脾气不好的人往往肝脏不是太好的，所以，大家以后呢要少生气。今天小编给大家分享一个小窍门，多吃一种绿色蔬菜，绿色蔬菜对肝脏都是帮助的，它就是油菜。
小编今天就给大家带来一道关于油菜的美食——蚝油油菜。大家喜欢这道菜吗，喜欢的给小编点赞哦！

蚝油油菜


配料：
油菜 450克、蚝油 7克、葱 4克、精盐 适量、花生油 4克、鸡精 2克
步骤1.将油菜清洗干净，沥干水分


步骤2.锅中 放入油烧热，放入葱花爆香


步骤3.加入油菜


步骤4.翻炒均匀，加入盐


步骤5.加入蚝油


步骤6.继续翻炒至油菜变软，加入鸡精，翻拌匀


步骤7.装入盘子就好了。


烹饪小贴士：

叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长得相对差一些。颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。
外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。