咖喱牛肉饭

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入秋后，吃猪肉不如吃它，加上各种菜炖一锅，鲜香美味又营养，它就是小编今天给大家强烈推荐的牛肉。
牛肉不仅口感好，而且含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸，能有效提高免疫力，尤其是秋冬季节多吃一些牛肉可以预防感冒。同时牛肉的脂肪含量很低，多吃不仅不会胖，还能长肌肉呢。
健身达人们可不能放过它。不过吃多了经典的番茄炖牛腩不免觉得有点腻，所以赶紧换了个做法，下面这道咖喱牛肉饭就是小编近期的最爱啦，可谓是色香味俱全。
朋友们可以根据自己的口味选择任意配菜，土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、香菇等等都是咖喱牛肉的完美搭档，喜欢的朋友们赶紧行动起来吧！
咖喱牛肉饭


配料：
牛肉 150克、大米 250克、土豆 1个、洋葱 半个、胡萝卜 半个、柿子椒 2个、红椒 适量、咖喱 100克、香菇 4朵
步骤1.准备好食材。


步骤2.把大米淘洗放入锅中。


步骤3.把食材切成小丁。


步骤4.把香葱切碎。


步骤5.锅中放入少许的油，放入葱花炸香，加入胡萝卜、土豆、牛肉炒一炒。


步骤6.倒入多一点的水，煮烂。


步骤7.加入咖喱，煮化，然后加入洋葱、青椒、红椒，再烧一分钟出锅。


烹饪小贴士：

因为咖喱里面有油，炸葱的时候不要加入太多的油。咖喱是块，所以不用加盐和别的调料。配料可以自己随便搭配。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，享有“肉中骄子”的美称。
新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。