玉米粒炒莲藕

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秋天多吃它！2块钱1斤多买不亏，养肺又润燥，做法简单营养高。进入秋季，莲藕也大量上市了。这时候市场上供应的莲藕很是新鲜。
从菜档经过都可以闻到丝丝莲藕清香，让人忍不住也买上两根。秋季的莲藕营养价值是很高的，特别是对女士来说，多吃莲藕可以改善气色，对身体很有好处。
今天向大家推荐的这道菜色很能提高食欲。脆甜的藕片和甜玉米粒一起，自然甜香味加倍提升，与五花肉同炒，荤素搭配，营养均衡。
不过需要提醒的是，如果喜欢吃脆脆的藕片，购买莲藕的时候记得跟店家确认是不是脆藕，有一种是粉藕更适合煲汤哦。
玉米粒炒莲藕


配料：
藕 1节、玉米粒 1碟、五花肉 适量1小块、料酒 1份、细盐 1小匙、细香葱 适量、鸡精 适量
步骤1.备好所用食材。


步骤2.热锅下五花肉及洋葱丝爆香。


步骤3.加玉米粒同炒。


步骤4.玉米粒出香，加莲藕片同炒。


步骤5.加盐，料酒，少许水焖一下。


步骤6.最后加葱花即可。


烹饪小贴士：

脆藕表面看起来光滑，有亮泽，用手指去摩擦会“咯吱咯吱”响，声音很清脆。
因为脆藕淀粉含量低于粉藕，所以在同等大小的情况下，粉藕会比脆藕重上很多。
如果折断，粉藕比脆藕有更多的藕丝，也更难折断一些。第一点：看——颜色比较深，偏黄或偏粉红色，而且光泽黯淡的是粉藕。 表皮颜色亮白，富有光泽，看起来更新鲜的就是脆藕。第二点：摸——表面粗糙、有麻点的是粉藕。 表面非常光滑、洁净的是脆藕。第三点：掂——掂起来比较重手的，说明里面淀粉含量高，那么就是粉藕；掂一掂比较轻，那就是脆藕了。