香芹水饺

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身为中国人，水饺是餐桌上少不了的主食，而且很多人喜欢吃水饺，不仅是因为它的好吃、方便，还有就是它代表着团圆。
随着生活方式的不断革新，速冻水饺已经成为主流，人们工作太忙，没时间回家，想吃水饺就回去超市买速冻水饺，这样既方便又快捷。
但是速冻毕竟不如自己包的水饺，现包现吃，美味无比。那么吃什么馅的水饺呢，这个季节，小编推荐你吃香芹水饺，芹菜大家一定不陌生了，餐桌上也是经常出现它的菜品。
秋天多吃这种的水饺，比韭菜美味，增强食欲，降血压防中风。跟小编一起学起来吧
香芹水饺


配料：
猪肉馅 300克、面粉 300克、欧芹 适量、料酒 适量、十三香 少许、酱油 适量、精盐 少许、耗油 少许、玉米油 适量、葱姜 适量
步骤1.香芹


步骤2.洗净焯水


步骤3.猪肉馅放入葱姜末，料酒十三香，酱油盐，耗油搅拌。


步骤4.香芹切末放入肉馅中


步骤5.添加适量玉米油搅拌均匀


步骤6.馅和好了


步骤7.冷水和面醒1小时左右


步骤8.分成若干份


步骤9.分别剂子


步骤10.擀皮


步骤11.包馅


步骤12.开水下锅煮


步骤13.煮好了饺子


步骤14.装入盘中，开饭。


烹饪小贴士：

芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。芹菜在挑选的时候，可以稍稍摘下叶，很容易折断的那么是新鲜的，可以挑选的。
叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直 ，而且整齐。 这样的芹菜味道比较的鲜美。
新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。