汤圆米酒蛋花汤

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“穷人的阿胶”被发现，姑姑1周吃3次，气血双补，45岁不显老。姑姑快50岁的人了，一直都没有结婚，不过她的生活质量特别的高。
每周都会有固定的时间去锻炼和学习，身材和皮肤都保养得特别好，我就很好奇她是怎么做到的。问过她之后才知道原来姑姑每天晚餐就只喝上一碗汤圆米酒蛋花汤。
糯米小汤圆管饱不受饿，又加了鸡蛋红枣和果干营养充足，最主要的就是有米酒，能够活血益气，这样坚持吃下来，难怪姑姑不显老，感兴趣的朋友可以也来试一试！
汤圆米酒蛋花汤


配料：
小汤圆 100克左右，半小碗、老米酒 50克左右，5汤勺、鸡蛋 两个、红枣切丝 25颗、黑加仑干 15－20颗
步骤1.水开后倒去小汤圆


步骤2.待汤圆煮至浮出水面后，倒入米酒，煮一两分钟


步骤3.据说佬米酒更好吃


步骤4.将红枣丝黑加仑干倒去锅中


步骤5.关火，将打好的鸡蛋液倒入锅中，利用沸水将鸡蛋液烫熟


烹饪小贴士：

看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。
手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。
剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。
大枣被誉为“百果之王”，含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高