西兰花炒木耳

admin

孩子的身体是家长们最重视的，每天想方设法为孩子补身体，可谓是用心良苦啊，最近就有人私信小编做什么菜对孩子最有营养，下面小编就在这里告诉大家，那就是西兰花炒木耳了。
多给孩子做这道菜，促进骨骼生长，香味诱人，我家孩子非常爱吃！西兰花被誉为蔬菜皇冠，它的营养十分丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首。
在钙质上，它也当仁不让，一份熟西兰花含钙180毫克，两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。下面小编就教给这道菜的做法，大家一起来学习怎么做的吧，平时多做给孩子吃
西兰花炒木耳


配料：
西兰花 适量、木耳(水发) 适量、蒜 3个、干辣椒 2个、精盐 少许、蚝油 1勺、味精 少许
步骤1.准备食材


步骤2.爆香蒜和干辣椒


步骤3.放入焯好的木耳和西兰花


步骤4.放入精盐和味精


步骤5.炒好关火


步骤6.清香美味


烹饪小贴士：
西兰花选购技巧：

看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。