清炒毛豆

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它是“天然的雌激素”，女人要多吃，衰老比别人慢，拥有年轻容颜。每次说到天然的雌激素，都会想到豆制品。而毛豆中的天然植物雌激素，对女性非常的有利。
能够帮助女性平衡身体中雌激素不足的情况，改善女性更年期，防治骨质疏松等。毛豆中含有大量的大豆异黄酮，这种物质对于女性而言，还能够改善皮肤的水分以及弹性。
坚持食用，脸上的皮肤也会保持细嫩光滑。最近，小编又学了一道新菜，叫做清炒毛豆，十分的美味、下饭，大家赶紧跟着小编一起来学一学吧！
清炒毛豆


配料：
毛豆米 250克、辣椒(红，尖，干) 一个
步骤1.准备剥好壳的毛豆米


步骤2.用清水反复冲洗几分（表面的薄皮一定不要洗掉了）


步骤3.准备蒜子和红椒切碎


步骤4.热锅放油


步骤5.放入生姜蒜子炒香


步骤6.再放入毛豆米翻炒变色


步骤7.变色后加入一小勺盐


步骤8.放入适合热水没过豆米


步骤9.加盖焖到豆米变烂


步骤10.待汤快收干时加入适量鸡精调味


烹饪小贴士：

毛豆既富含植物蛋白，又含有非常高的膳食纤维、钾、镁元素和B族维生素。
毛豆可以一次性多做一点，吃不完的放冰箱保存，冷藏过的毛豆更好吃。
毛豆都是没有味道的食材，所以调味料要加足，才好吃唷！
煮毛豆的时候除了可以加水，还可以加啤酒，这样味道会更好。
加糖吃起来不会太甜，起到一定的提鲜作用，而且还能缓解辣椒的辣度。
毛豆煮好，出锅用凉水冲一下，这样不会变黄！