冬瓜蛤子汤

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这个食材如果不是因为太重，去市场买菜的时候我巴不得整个买回家呢。为什么？实在是太适合我家几个都有控制热量、迫切想要减肥需求的人食用了。
这个食材就是冬瓜！冬瓜不含脂肪，富含膳食纤维，有助于体内利水消肿，做法得当的话吃再多也不会长胖哦，如果想要瘦身又觉得控制饮食很难，选择冬瓜作为主要食材烹制晚餐。
既能吃得好吃得饱，又可以控制脂肪热量的摄入。今天推荐的这道冬瓜蛤子汤没有过多的调味料，几乎保持了食材的原有鲜味，汤水清甜鲜美，热量还非常低，多喝两碗也不怕！
冬瓜蛤子汤


配料：
冬瓜 1片、蛤子 1斤、香菜 少许、精盐 适量、鸡精 适量、十三香 适量
步骤1.冬瓜去皮


步骤2.切薄片


步骤3.蛤子用流水冲一下


步骤4.香菜切段备用


步骤5.锅中水烧开，放冬瓜片。


步骤6.放蛤子


步骤7.加十三香和盐


步骤8.煮至冬瓜变透明，加鸡精和香菜出锅。


烹饪小贴士：

已经切块的冬瓜，冬瓜买多了，一顿吃不完，怎么办呢？别担心，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个方法的保存时间是在2-3天左右。冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。
整个冬瓜，如果你买了一整个冬瓜，还没切过，只要放在通风阴凉处，几个月都没问题。如果冬瓜被切开了，冰箱又放不下，那么你可以用纸巾把冬瓜的切口处盖住，并放置阴凉处，只要你每天或隔天切一块，再用纸巾盖住切口，冬瓜也不会坏。