韭菜花酱

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秋天是丰收的季节，这个时候很多的蔬菜，物美价廉，海鲜、螃蟹、应有尽有，土豆、南瓜各类蔬菜也是数不胜数，在这个时候有一个蔬菜也可以收获了，用它制作的酱，特别的好吃。
这才是韭菜花的正确腌制做法，味道鲜美好吃，方法超简单！！
那就是韭菜花，很多人可能没有吃过韭菜花，但很多地方都有着腌制韭菜花酱的习惯，韭菜花腌制以后味道诱人，保质期长，可以下饭也能做调味料，很多人都喜欢，接下来就和小编一起来制作韭菜花酱吧。
韭菜花酱


配料：
韭菜花 2斤、腌渍盐 适量
烹饪步骤：
步骤 1.韭菜花洗净晾干


步骤 2.分批放盆里加盐


步骤 3.用手搓匀，搓到韭菜花变软


步骤 4.分次放入食物搅拌机


步骤 5.搅碎


步骤 6.取出，就可以吃了


步骤 7.喜欢吃粘稠点的就用捣蒜缸捣一捣


步骤 8.分装在小袋里，放冰箱冷冻。可以吃一冬天，什么时候吃都是绿绿地


烹饪小贴士：

腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤蓝丝和线辣椒，再加拌红糖、白酒等原料，由于制作比较简单，因而，当地许多职工和居民家庭，都会自做自食，或送亲友，既经济实惠，又方便。
制作时，将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。脆嫩鲜美，甜咸适口，有助于增进食欲.
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔