纯芝麻酱

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它是“天然钙片”，孩子常吃长高个，比吃钙片强，有助智力发育！对于孩子而言，补钙是一件非常重要的事，家长总会绞劲脑汁的为孩子补充营养。
最近就有人私信小编，问小编有什么营养的食材给推荐的吗？小编今天为大家分享的就是一道健康食品，大家不妨来看看！
大家可能都认为牛奶最能补钙，其实并不是，最好的选择就是芝麻酱了，我家隔三差五吃，儿子15岁一米八。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多。
经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。小编今天为大家分享纯芝麻酱的做法。
纯芝麻酱


配料：
芝麻 450克、芝麻油 适量
步骤1.黑芝麻首先要用水全部都给清洗一遍，而且在清洗的过程当中，必须要保证都要好好清洗，要把芝麻里面的所有的泥沙或者是其他的一些杂质过滤出来。


步骤2.紧接着要把铁锅上的火全部都给烧热了，然后把它们转到小火，把你洗干净的，这些黑色的芝麻全部都放到锅里面，然后用铲子不断地对它们进行翻炒，再翻炒的过程当中，如果是锅的话，最好用那些比较厚重的铁锅，不容易炒糊。


步骤3.紧接着，我们把炒的芝麻倒入我们就需要打开破壁机了，把破壁机通电，然后选择【研磨】功能，如果觉得不够细腻，可以多磨几次，这样芝麻全部都打成芝麻酱啦，研磨的过程中可以根据自己的口味加入适量的芝麻油。


步骤4.达成这个状态就差不多了~


步骤5.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存


烹饪小贴士：

芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
芝麻酱的选购技巧：看：看配料表和颜色。配料表的标志是100%的芝麻，纯正芝麻酱的颜色相比而言比混合芝麻酱的颜色要深一下。闻：纯正芝麻酱的芝麻香味浓郁，而混合芝麻酱中有花生的香味，芝麻的香味小一些。尝：芝麻酱的口感有点涩，而混合芝麻酱口感比较嫩滑。