在“国酒春城”白沙，揭开江记酒庄的神秘面纱

风无痕

​受江小白江记酒庄行邀请，再次回到生活十几年的白沙，却是不一样的感受。

白沙位于重庆江津西部，素有 “天府名镇”的美称，作为土生土长的白沙人，无论走多远，仍会被这个古镇奇妙的魅力折服。

自然与人文融合的聚奎中学、厚重的人文气息与独特的抗战遗址……跟着酒庄行的路线，再次行走在白沙镇的街道上，看青瓦吊脚楼，听江中船舶传来的马达声，就像瞬间穿越回了孩童时的美好时光。

“酒国春城”的美誉是白沙人的骄傲，也是白沙人从小听到大的故事。如今在白沙见到江小白的生产基地江记酒庄和沿袭“江津非遗酿造技艺”的驴溪酒厂，多的是一份时光流转的感慨，不变的却是白沙酒依旧飘香。

在江记酒庄，高粱变成白酒的酿造过程于我毫不陌生，意外的是，这样大的现代化的酒庄，仍坚持耗费大量人力和物力的手工酿造，确实不在当初我所想。

酒是精神寄托更是情感连接的纽带，用心酿出的酒才是有味道的酒。品一口刚出的原浆酒，高粱的清香裹挟着酒的热气，高粱酒香一如当年初尝父亲杯中酒的味道。
记忆中的街道，记忆中的酒香，一切如记忆中的模样却也因这次行程而更加鲜活。若你有机会来此一趟，一定不要忘了看看这白沙景，再品品这白沙味。