孜然羊肉

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随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善。中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。大家的饭菜不仅要美味诱人，还要健康有营养才行。
时间过得真快啊，一眨眼炎热的夏季就过去了，忽然之间变成了秋天。秋天是一个收获的季节，市场上新鲜又营养的食材也逐渐多了起来，大家要好好把握机会，做好食补养生的工作。
做羊肉时，这种香料不能放，不仅去不了膻味，而且羊肉还不鲜。用羊肉做菜一般都要处理膻味，但是千万不要用八角，八角会盖住羊肉的鲜味。小编今天给大家介绍的就是美味羊肉的做法。
孜然羊肉


配料：
羊肉片 500克、洋葱 半个、孜然 适量、辣椒油 适量、精盐 少许、白糖 少许、黄酒 半勺、鸡精 少许
烹饪步骤：
步骤 1.羊肉卷


步骤 2.水烧开放入肉卷小火焯一下


步骤 3.捞出控水


步骤 4.切洋葱


步骤 5.锅中放油炒洋葱放入羊肉片，放入黄酒


步骤 6.放入孜然


步骤 7.放入蚝油和辣椒油


步骤 8.炒至均匀


步骤 9.好吃营养


烹饪小贴士：

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏等一切虚状均有补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。