黄瓜炒鸡蛋

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随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，吃饭不再只是为了填饱肚子，更重要的是味觉上的体验还有对食物营养的摄取。
说到营养很多人选择食用肉类，但是肉吃多了难免会感到很油腻，很多脂肪也在身体里积压，需要吃点素菜清清肠。
11月宁可少吃肉，也要多吃此菜，美味下饭，排出毒素，肌肤更细腻。这个菜就是黄瓜，黄瓜是生活中很常见的一种蔬菜，富含维生素而且能排毒养颜，也是减肥的人必吃的一种食物哦。接下来跟小编一起学习这道鸡蛋炒黄瓜的做法吧！
黄瓜炒鸡蛋


配料：
黄瓜 2根、鸡蛋 2个、花生油 适量、精盐 半勺、酱油 适量
烹饪步骤：
步骤 1.黄瓜洗净切片备用


步骤 2.2个鸡蛋、半勺食盐、少许酱油调拌均匀


步骤 3.起油锅，先放黄瓜炒至5成熟，放少许盐(可不放，差别在于出锅后黄瓜的味道)，翻炒均匀，再倒入鸡蛋，继续翻炒


步骤 4.待鸡蛋成形即可关火出锅


烹饪小贴士：

表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。
体型细长均匀，那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好.
表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
颜色发绿、发黑，黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。