盐城网:玉米面不用再蒸了，只需学会这3步，营养又解馋，不到5分钟全下肚

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北方人喜好吃面食，家里主食险些面条和馒头，而现在人的生存水平进步了，想吃粗粮的人越来越多了，粗粮的营养代价要比馒头面条高。玉米面营养代价很高，尚有美容养颜和强身健体功效，女人多吃变美丽，而玉米面里的维生素含量要比小麦、大米高许多，这也是玉米面最受喜好的缘故起因。在陕西玉米面做的美食有许多多少种，此中在宝鸡大家皆知的就是玉面面搅团，成为特色小吃中的佼佼者。
本日禀享朋侪们一款西府特色小吃，玉米面搅团的做法，食材简朴，一样平常家庭都能做，老小皆宜，更轻易消化。好吃的法门紧张在于搅的方法，话不多说，喜好吃的亲们看我的详细步调吧！



【玉米面搅团】
食材：玉米面200克，小麦面60克，3斤半水（约莫4碗），碱面1克。
步调方法：
1、准备好全部食材。玉米面和面粉的比例为3：1，加面粉起到弹性作用，筷子夹不会断。



2、用三斤半的水舀出半碗，把面糊搅拌匀称成面糊状。



3、把水倒不沾锅里，如果用炒菜锅在锅附近刷上油，防止湖锅底，水烧开后舀出2勺开水备用。



4、把面糊倒在开水里，用筷子快速搅拌匀称，放入碱面使面汤不浑，还能进步筋性。



5、面汤开后，一边放玉米面一边用筷子或擀面杖入搅均。



6、看面糊的稀稠度放玉米面，用擀面杖顺着一个方向不绝的搅拌，在宝鸡有如许一个方言，“搅团要好，七十二搅，搅团要然，钩子拧圆。”搅得时间越长做的搅团越劲道，搅团打好后，放入之前舀出来的水，盖上锅盖小火煮5分钟。



7、准备一个盘子，内里刷上油，把然搅团倒在盘子里，晃动几下，放凉快的地方凝固。



8、把晾凉的搅团扣在面板上，刀上蘸上凉水，切发展条。



9、浇上醋水。醋水的做法：锅里倒少量的水，水开倒入醋、盐、鸡精，煮2分钟即可。



10、泼上辣椒油，在放上炒熟的韭菜段，一盘鲜味的玉米搅团就做好了，可以开吃了。



以上是分享朋侪们玉米面搅团做法，好吃不上火，常常吃粗粮对人有长处，如许做超等好吃，喜好吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有差别的见解和发起，欢迎你在下方留言和各人一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。