盐城网:1片生姜5味药，吃姜好处多

admin

《论语》中有道“不撤姜食”，意思是，饭桌上其他的菜撤掉之后，也别撤姜。本日，咱们就来说说“姜”事儿。
夏吃姜，胜参汤







有人大概会不解，冬日北风凛冽时，喝碗姜汤，还能驱个寒。但炎天吃姜，又作何用？
着实原理是一样的，皆为发汗解表。
炎天气候酷热，正常的人了解通过出来来降温，若没法出汗，就大概导致中暑。而《神农本草经》中道：姜味辛温……出汗、逐风湿痹，便是说，用姜能帮忙排汗降温，防止中暑。
而按照《黄帝内经》的说法，炎天是一年当中最热的时间，此时人体阳气由内而外的散发出去，阳气在表，胃中虚冷，可通过食用热性的姜，能让体内的阴阳到达一个平衡。
以是，炎天吃姜，恰到利益。
巧用姜，不消医生开药方


姜不但是厨师烹调食品的必备成品，亦是中医良药。
《本草纲目》载：“姜，辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐，蜜煎调和，无不宜之。可蔬、可和、可果、可药，其利博矣。”
01
健脾胃，促消化












夏季酷热，不少朋侪喜欢吃寒凉的食品来解暑。如果脾胃欠好，或进食过多，就容易引起腹痛、腹胀、腹泻、吐逆等情况。
而姜本身特有的“姜辣素”能刺激胃肠粘膜，使胃肠充血，加强消化本领。
老醋生姜
做法：将100克的生姜切片，放入瓶子，倒入200可的陈醋（或米醋），没过姜片，根据个生齿味加入适量红糖，扣上盖子密封好，放冰箱腌制一周后即可食用。
一样平常天天早上吃2~4片。
营养点评：醋泡姜使姜的辣味被粉饰，同时加强了姜的温中结果，特殊得当脾胃虚寒或体内有寒湿的人。


02
散风寒，解毒祛湿












夏季气候酷热，多雨湿润，湿气较大，人们在感受热邪的同时，每每还兼感湿邪，人常感到困乏，食欲不振，容易生疮毒。
这时间吃点姜，能散风寒、解毒祛湿之效。
姜汁饭
做法：将淘洗好的米加姜汁煮成饭。起油锅，炒蛋，根据本身喜欢，可加入虾仁、肉粒等拌料，加如煮好的姜汁米饭，翻炒至金黄色即可。
功效：米饭有补中养胃的结果，能缓解姜对肠胃的过分刺激。而姜汁米饭颠末炒制，少了煮出来的辛辣感，尤其得当夏季品尝。


03
温经散寒，养阳气












炎天还需防寒？听着就不可思议。究竟是，不少人贪凉，空调房一待就是一整天，不鉴戒就受了寒。

脾胃受寒，水湿不运，人容易拉肚子，食欲降落；

头部、腹部受寒，气血运行受阻，易头晕头痛，女性还会月经不调；

关节受寒，经脉不通，不通则痛，初起时颈肩腰腿痛，时间长了，大概发展为风湿关节炎等。


这时不妨试试生姜饮或生姜足疗。
生姜饮
红糖姜茶：生姜切片，倒入红糖、开水，搅拌至红糖溶化即成。
姜葱茶：生姜切丝，葱白切粒，加水煮沸即成。
姜苏茶：生姜切丝，紫苏洗净，加水煮沸即成。
生姜足疗
做法：生姜切片，取3~5片，与艾叶、桂皮各20克一起煮水，用于泡脚。
功效：生姜可发散风寒，艾叶可温经散寒，桂皮可补火助阳。
04
活血化瘀，缓解痛经












正如前文提到的，如果头部、腹部受寒，容易导致女性月经不调。体质虚寒者，月经前后还常伴有痛经、吐逆、腹泻等症状。
喝点红糖姜茶，或举行姜灸，这对症状较轻者，结果很显着。
姜灸
做法：取约2厘米厚生姜一块，放在肚脐眼（神阙穴）上，再将艾炷置姜片上，点燃施灸。艾炷燃尽后，再放置艾炷反复施灸，一样平常至局部皮肤潮红为止。
功效：活血化瘀、散寒止痛。


05
抗氧化，防老年斑












不久前，#脱发算啥！90后长老年斑了#一话题引发了网友热议，畏惧老年斑早早到来？不妨吃点姜。
生姜里含有的姜辣素有很强的抗氧化作用，能克制体内过氧化脂质的产生，可防止或镌汰脂褐素的沉积。
生姜蜂蜜水
做法：希奇生姜10~15克，切片，用200~300毫升开水冲泡5~10分钟，待水温冷却至60摄氏度以下时，加入10~15克蜂蜜，搅匀后即可饮用。
功效：共同生姜 抗氧化作用，蜂蜜本身也含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有较强的“杀伤力”。


吃姜，也有禁忌！








必要留意，姜做药，因人而异。
对于虚寒体质之人，如风寒感冒、虚寒胃痛、腹痛、痛经、吐逆、咳喘等，适实用用姜。
但对于阴虚火旺（多表现为烦躁易怒、手足发热、面色潮红等）、阳亢动风者食姜，或出现鼻子出血、牙龈肿痛、痔疮出血等不良反应，加重病情，应辩证利用，或在中医师的引导下利用。