腊味南瓜饭

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现在已经是秋季了，早上和晚上都有一些凉，很多人不注意，就会感冒咳嗽，所以，秋天一定要吃一些平补的食物，提高我们身体的抵抗能力，那么在秋季适合吃哪些食物呢？小编今天就给大家分享一种特别适合秋季吃的美食。一斤它抵过2斤葡萄，5斤番茄，秋天遇见一定要买，多吃还减脂。“它”是什么呢？它就是南瓜，南瓜含有大量粗纤维和维生素，能够提高身体免疫力，还有润肠通便效果，价格还非常的便宜，所以，秋季遇见要多买一点。小编今天做了腊味南瓜饭，味道十分美味，一起来看一下吧！
腊味南瓜饭

By 寓言
配料：
大米 2/3杯、小米 1/3杯、腊肠 1根、南瓜 200克、生抽 适量、食盐 适量、小洋葱 2个、小香菇 8朵
烹饪步骤：
1.准备食材：大米、小米一起浸泡1小时，腊肠、小葱头、香菇、南瓜

2.南瓜切丁、腊肠切片、小洋葱切小块、小香菇一切二。（小南瓜皮很薄，洗净即可，不用去皮）

3.泡好的米，和南瓜丁一起放入电饭锅中，加入比平时煮饭稍微少一些的水

4.锅中放底油，放入洋葱和香菇炒出香味

5.炒出香味后，放入腊肠炒至腊肠透明，肥肉部分吐油

6.炒好的香菇腊肠放入电饭锅中，加入适量食盐、鲜味酱油、蚝油（鸡粉）

7.盖上电饭锅盖子，按煮饭键

8.煮饭程序结束，打开拌匀。

9.撒些香葱末再次拌匀即可。

烹饪小贴士：
1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购； 2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存； 3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜； 4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜； 5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好； 6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面； 7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。