回顾这两年，各大品牌在产品营销上不断各出奇招，紧跟时代的步伐，力求捕获大众的芳心，相比单打独斗的局限性和影响力，跨界合作成为炽手可热的主题。 而2019年的各种饮料、茶、咖啡争相与酒水行业的跨界之旅，更是不断去深耕年轻市场，赋予品牌一种年轻时尚感的意义，也预示着新酒饮时代的到来。
奈雪の茶打造“奈雪酒屋” 作为茶饮界网红，面对各类茶饮的崛起，产品同质化愈发的严重，消费者也逐渐对单一的产品失去兴趣，对于产品的创新成为企业发展的一大突破口。 近几年，各大品牌对于酒水市场的亲耐可谓是喜爱有加，也是看重中了酒水行业的收入效益，所以奈雪の茶跨界酒饮，也是情理之中，目前为止已经在北京和深圳开出了三家，名字叫做“奈雪酒屋”。
“奈雪酒屋”的目标群体是25至35岁的女性消费者，主要洞察到都市人的深夜女性需要一个安全舒适的场所，在产品上，考虑到女性消费者喜欢口感清爽且偏甜，酒精度数较低的酒品，奈雪酒屋主推“轻酒精”的鸡尾酒。
甚至将酒吧开在茶饮旁边，希望“以茶带酒”，将茶店的客群转移到酒吧来的同时，让奈雪的茶在消费者的娱乐休闲中占据了更多时间。
这样看来，也算是给年轻群体出了一道选择题，茶饮还是酒饮？更能拉动消费力？
可口可乐牵手白酒 可口可乐是跨界合作的佼佼者，联合安踏推出国潮系列、还联合韩国美妆品牌The Face Shop 推出了全系列彩妆，但是可口可乐的业绩还是处于下滑状态，面对这样的情况，也有消息说，可口可乐旗下的澳洲装瓶厂Coca-Cola Amatil有意向收购保乐力加旗下的部分葡萄酒业务，看来这次可口可乐算是把宝押在酒上了。
之前，可口可乐在日本、英国、西班牙就推出过调酒饮料，有不少的酒业媒体讨论分析，可口可乐染指酒精市场的下一站，极大可能是中国。
2018年天猫酒水数据完全可以看出来，洋酒中销售额占比较小的梅酒、清酒和朗姆酒，两年间实现了超过35%的销售额增长。其中，最具代表的就是江小白、小郎酒等。 甚至在2018年天猫数据发布的白酒线上消费报告上看，年轻人线上购买白酒的比例正逐渐增加，茅台、五粮液、洋河、江小白及泸州老窖成为年轻人最喜爱白酒品牌。
这都是给可口可乐走向中国市场，给予了极大的理由。也是饮料行业和白酒行业的一次合作中竞争，竞争中发展的方向。
星巴克涉足鸡尾酒系列 今年的4月底，星巴克就上架了含鸡尾酒的“玩味冰调”系列，一共8款突破传统的创意冰调准备攻占夏季混饮市场。
整体饮品显示出由浅入深的色彩层次，给受众低糖低卡的夏季潮酷选择。这是迎合了年轻人市场喜爱混饮的方式，也注重大众对于“色、香、味”的多维体验，就冲这颜值，这混搭谁能不爱？
在抖音和各类社交App上，其实对于新酒饮时代的到来，早有暗示——江小白混雪碧在年轻群体中走红，网友们还为这杯酒精饮料取名为“情人的眼泪”。而且，大家的创造力超乎想象，除雪碧外，还创造了更多的“江小白配方”，加果汁、椰奶、冰红茶……
现在年轻人不再是仅仅喝江小白或者喝雪碧，而且追求一种很潮很符合自己个性的饮品打开方式，江小白加雪碧带来的流量也再次印证了中国市场对于饮料和酒水1＋1＞2的效果，这无疑也是饮料行业和酒水行业的一场博弈。 品牌牌想要在激烈的市场竞争中存活下来，必须要不断寻求突破，提升自己的实力，毕竟现在的市场规律而言，打败你的不是同行，而是跨界，还有时代。
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发表于 2019-8-9 10:17:11